玉米種植產(chǎn)量過剩，農(nóng)戶遭遇“賣糧難”是殘酷的現(xiàn)實。而后期的收割、曬糧以及秸稈處理問題同樣讓農(nóng)民頭疼不已。但是，在國家推動“糧改飼”改革之后，在傳統(tǒng)思想影響下，不少農(nóng)民戲稱它為“糧改奶”、“糧改肉”改革，是“讓牛、羊與人爭口糧”的改革。不過，它也讓不少“前瞻者”看到了轉(zhuǎn)型的希望，甚至對脫貧攻堅事業(yè)也有一定的輔助作用。如今三年過去了，“糧改飼”改得怎么樣?農(nóng)民認(rèn)可了這項國家政策嗎?糧改飼對于農(nóng)民、種糧大戶以及養(yǎng)殖戶來說是否有真正的“好處”?記者深入我市周邊的玉米田、養(yǎng)殖場，探訪“糧改飼改革”背后的故事。

　　種糧大戶“借東風(fēng)”鼓起腰包

　　平陰縣錦水街道辦事處下盆王村，由于距離黃河灘區(qū)很近，又靠近濟(jì)西濕地，可謂“沃野千里”。然而，由于區(qū)位交通等各種原因，下盆王村卻成了市定貧困村。2014年時，一家國內(nèi)知名乳企在該村不遠(yuǎn)處設(shè)立養(yǎng)牛場，這讓鄰村的種糧大戶丁海軍看到了商機(jī)。

　　“你們把村里的地(流轉(zhuǎn))給我，我每年給你1200元，然后你們可以去打工，賠了賺了都是我的。”當(dāng)丁海軍把自己心中的想法吐露給鄉(xiāng)親們時，得到的卻是“善意的嘲笑”。“俺沒聽說，給牲畜種糧食還能掙錢呢，小丁肯定賠。”鄉(xiāng)親們私下的議論沒能改變丁海軍的初衷，因為他知道，全株玉米用作青貯飼料他肯定不賠錢。“由于交通不便，這家乳企找到我，希望我給他們點青貯玉米當(dāng)做飼料，但他們養(yǎng)殖規(guī)模有4500頭奶牛，我家里一點地還不夠他奶牛塞牙縫的。”丁海軍經(jīng)過深思熟慮，毅然決定在村里流轉(zhuǎn)了400畝耕地。“我這400畝地啥也不干，就種玉米，距離成熟還有1周時，就用農(nóng)機(jī)全都收了打碎，放到青貯池里發(fā)酵，做成飼料賣給乳企。”

　　種植戶丁海軍的一本賬種植玉米賣糧食

　　成本●人工施肥、打藥5天，每天100元工錢●110元的肥料、收割以及運輸?shù)戎С雒慨€玉米成本600元左右

　　收入●玉米收購價格為每斤8毛左右，大約每畝收入960元●1畝地才掙300元左右

　　種植玉米做青貯飼料

　　成本

　　●機(jī)械化收割，收割成本減少，5個人“收拾”400畝地足夠

　　●牧場免費提供有機(jī)肥料牛糞

　　收入

　　●因為秸稈的重量也算在內(nèi)，保守估計每畝地產(chǎn)量可達(dá)3噸半

　　●收購價格也略高于之前，每畝地多收入200元，400畝地就是8萬多元。2016年收成好，多收入了10萬元

　　養(yǎng)牛場靠青貯玉米“打贏生死戰(zhàn)”

　　當(dāng)國家率先提出100個“糧改飼”試點縣時，濟(jì)南的畜牧大區(qū)(縣)章丘區(qū)(當(dāng)時作為縣級市)被規(guī)劃在內(nèi)。據(jù)濟(jì)南市畜牧獸醫(yī)局提供的一份資料顯示，2016年度糧改飼示范縣項目績效評價縣級排名情況表中，章丘區(qū)總得分91分，在全省名列第4。

　　“糧改飼”讓奶企得到實惠了嗎?章丘區(qū)高官寨鎮(zhèn)奶業(yè)合作社負(fù)責(zé)人郭紹剛說，這項國家政策是“天上掉的大餡餅”。

　　郭紹剛向記者介紹，“糧改飼”并不是牲畜搶人的糧食，而是將產(chǎn)能過剩進(jìn)行轉(zhuǎn)移，讓賣不出去變成供不應(yīng)求。為此，他還總結(jié)出了“糧改飼”的“五大特點”。“首先，在玉米價格一降再降的現(xiàn)實下，解決了賣糧難問題;其次，給奶牛喂食青貯玉米提高了30%的營養(yǎng)水平;再次，我們高官寨距離濟(jì)南遙墻國際機(jī)場非常近，是市里檢查秸稈焚燒的‘重點照顧對象’，青貯玉米很好地解決了這個問題;第四，公路危險的曬糧行為消失了;**后，青貯玉米還解決了扶貧問題。”

　　“這幾年奶價始終處于低位，不少奶企都在賠錢干買賣，真可以說是舉步維艱。”他認(rèn)為，在不能決定消費以及奶價的前提下，改變自己降低成本成為重中之重，當(dāng)然，還不能以犧牲質(zhì)量為代價。“我之前喂養(yǎng)奶牛都是進(jìn)口苜蓿草，每噸到港口價就幾千元，我還得搭配干草、豆粕等飼料，公斤奶成本率高達(dá)2.2元至2.3元左右;現(xiàn)在使用青貯玉米作飼料，加上運輸、收割和發(fā)酵成本每噸才320元，再稍微搭配點干草就足夠了，公斤奶成本下降至1.6元至1.7元，在保障質(zhì)量的前提下，奶的數(shù)量反而提高了15%，可救了我們奶農(nóng)的命了。”郭紹剛說，合作社共有3400頭奶牛，1頭牛每年要消耗6至8噸的青貯玉米，與使用苜蓿草相比，合作社一天就可以降低成本12000元，數(shù)字非常可觀。

　　“糧改飼”助力脫貧攻堅戰(zhàn)

　　2017年是濟(jì)南脫貧攻堅戰(zhàn)的關(guān)鍵一年。要確保貧困戶順利脫貧，必須做好、做大、做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)。作為畜牧大市，相關(guān)政策可以對扶貧事業(yè)起到關(guān)鍵作用。

　　據(jù)郭紹剛介紹，高官寨糧改飼項目啟動以來，共有114戶貧困戶得到了切實利益。“章丘區(qū)政府、區(qū)扶貧辦鼓勵我們流轉(zhuǎn)貧困戶的土地，價格是每畝1500元，這114戶貧困戶每年收入共計可增加50萬元。另外，按照國家規(guī)定，相關(guān)資金20%必須用于扶貧事業(yè)，比如糧改飼項目如果下發(fā)100萬資金，就有20萬用于扶貧。”

　　章丘區(qū)于2016年成為國家試點以來，收購或生產(chǎn)1噸青貯玉米可以獲得60元補(bǔ)貼。記者在市畜牧獸醫(yī)局生產(chǎn)處獲悉，2016年章丘共有3萬畝土地“糧改飼”，年產(chǎn)量8萬噸，按照該區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展情況來看，缺口依然很大，供不應(yīng)求;高官寨鎮(zhèn)和附近的黃河鎮(zhèn)是章丘的產(chǎn)糧大鎮(zhèn)，共有7.8萬畝土地種植玉米，如果全部改為青貯玉米，預(yù)計產(chǎn)量在20多萬噸。

　　未來仍需打破制約放飛“糧改飼”

　　“糧改飼改革需要具備幾個關(guān)鍵條件。”市畜牧獸醫(yī)局副局長袁傳溪分析，現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，使大規(guī)模機(jī)械化生產(chǎn)成為可能，這是糧改飼推廣的基礎(chǔ)條件。“將全株玉米收割時粉碎，必須使用大型收割機(jī)，并且土地要連成片進(jìn)行操作。”

　　而糧改飼改革的實現(xiàn)，還得益于長久以來國家推廣養(yǎng)殖規(guī)模化。“形成規(guī)模的養(yǎng)殖場才會使用奶牛TMR自喂技術(shù)，青貯玉米飼料才會派上用場。”他認(rèn)為，現(xiàn)在的糧改飼改革還停留在試點階段，要想持續(xù)、良好地運行，還需要引導(dǎo)養(yǎng)殖戶走規(guī)?；a(chǎn)的道路。“集約化生產(chǎn)可以降低成本，提高產(chǎn)量，只有這樣的良性運轉(zhuǎn)，才會讓糧改飼更有意義。”